Avaliação nutricional é um método de investigação usado pelos nutricionistas e nutrólogos para avaliar o estado nutricional do paciente. Ele é baseado nas medidas variáveis físicas, como peso e altura, e também na composição corporal global.
O estado nutricional é o equilíbrio entre a ingestão e a necessidade de nutriente, e é influenciado pela dieta, fatores como genética e outros.
A avaliação nutricional tem como objetivo identificar distúrbios alimentares e corrigir problemas na dieta do paciente.
Através da avaliação nutricional você pode descobrir se está acima ou abaixo do peso, e dependendo de seu percentual de gordura, se você tem propensão para doenças cardiovasculares. Também é esclarecido qual é sua atual forma física e como progredir (ou se recuperar).
Os principais parâmetros para a avaliação nutricional são:
A avaliação antropométrica pode ser realizada em qualquer momento da vida e sempre permitirá que o paciente saiba seu estado nutricional.
Primeiro, para determinar seu IMC, será mensurado seu peso e altura. O cálculo é bem simples: peso dividido pelo quadrado da altura. Com esse valor será possível saber se você está acima ou abaixo do peso.
O passo seguinte é usado com o adipômetro, ou compasso de dobras cutâneas. Ele vai medir suas dobras, nos tríceps, peitoral, subescapular, antebraço, axilar média, abdominal, supra-iliaca (os pneus), coxa e panturrilha. Esses valores são inseridos em cálculos para que você saiba sua densidade corporal e percentual de gordura.
A medição de sua circunferência, onde uma fita métrica mede o pescoço, tórax, cintura, abdômen, quadril, coxa, panturrilha, braço, antebraço e punho. Com elas poderemos saber a presença de gordura e sua distribuição em seu corpo.
Combinando esses resultados, poderemos classificar seu estado nutricional. A importância da avaliação nutricional é importante por causa disso. Você pode estar com seu peso de acordo com seu IMC, mas ser tudo gordura, assim como pode estar acima do peso ou até ser considerado obeso, mas a maioria ser massa magra, que não traz prejuízo a saúde.
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